ÄTHIOPIEN (NATURAL)

Region: SIDAMA
Kooperative: Taramesa
Importeur: Roasters United
Varietäten: Diverse Heirloom
Ernte: November–Dezember 2024/25
Anbauhöhe: 1800–1900M
Aufbereitung: natural
Geschmack: Kirsche, Brombeere, Heidelbeere
Zubereitung: Filterkaffee / Heller Espresso

Gestaltung: Copa-ipa.de

Dieser süße und fruchtige Kaffee aus Äthiopien ist geprägt durch saftige Beerennoten. Ähnlich wie ein vollmundiger Früchtetee vereint er zudem Nuancen von Kirsche, Brombeere, Heidelbeere und leichten Erdbeernoten. Verwendet werden kann er sowohl für Filterkaffee als auch für eine helle Espresso-Zubereitung. Je nach Einstellung eignet er sich für unterschiedlichste Brühmethoden. 

Der Rohkaffee für diesen Kaffee stammt von der Kooperative Taramesa aus der Region Sidama in Süd-Äthiopien. 

gangundgäbe legt großen Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit – im Anbau, im Einkauf und in der Verarbeitung. Dieser Kaffee ist biologisch angebaut und im Ursprungsland sowie beim Kaffee-Importeur in Deutschland BIO zertifiziert. Als Co-Einkäufer beziehen wir diesen Rohkaffee über das europäische Rösternetzwerk Roasters United direkt von der Kooperative. Das ermöglicht uns eine genauere Nachvollziehbarkeit und stellt sicher, dass die Bauern/Bäuerinnen vor Ort einen gerechteren und verbindlichen Preis erhalten. Somit bieten wir den Produzenten/innen mehr Sicherheit und gute Planungsmöglichkeiten. Ein Dankeschön für ihre mühevolle und gewissenhafte Arbeit für das wertvolle Naturprodukt.