ECUADOR

REGION: PALANDA
KOOPERATIVE: Fapecafes
IMPORTEUR: Quijote Kaffee
VARIETÄTEN: Tipica mejorada
ERNTE: Juni–Oktober 2024
ANBAUHÖHE: 1400–1600m
AUFBEREITUNG: Washed
GESCHMACK: Schokolade, Walnuss
ZUBEREITUNG: Filterkaffee

Gestaltung: Copa-ipa.de

Dieser leichte und ursprüngliche Kaffee aus Ecuador hat einen schokoladig-nussigen Geschmack mit milder Süße. Er vereint feine Nuancen von Schokolade, Haselnuss, Sesam, Pflaume und Traube. Verwendet werden kann er sowohl für Filterkaffee als auch für eine helle Espresso-Zubereitung. Je nach Einstellung eignet er sich für unterschiedlichste Brühmethoden. 

gangundgäbe legt großen Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit – im Anbau, im Einkauf und in der Verarbeitung.  Dieser Kaffees ist biologisch angebaut und im Ursprungsland sowie beim Kaffee-Importeur in Deutschland BIO zertifiziert.  Als Co-Einkäufer importieren wir diesen Rohkaffee zusammen mit dem Hamburger Importeur Quijote Kaffee direkt von der Kooperative. Das ermöglicht uns eine genauere Nachvollziehbarkeit und stellt sicher, dass die Bauern vor Ort einen gerechteren und verbindlichen Preis erhalten. Zudem bezahlen wir diesen Rohkaffee weit vor der Ernte (Vorfinanzierung). Somit bieten wir den Bauern mehr Sicherheit und gute Planungsmöglichkeiten. Ein Dankeschön für ihre mühevolle und gewissenhafte Arbeit für das wertvolle Naturprodukt.